Magán az anyagon kívül a használati környezet is jelentősen befolyásolja az élelmiszeres zacskók eltarthatóságát. Az alábbiakban felsorolunk néhány általános környezeti tényezőt és ezek hatását az eltarthatósági időre:
1. Hőmérséklet
A magas hőmérséklet felgyorsítja az élelmiszer-zacskók öregedési folyamatát, ezáltal lerövidíti az eltarthatóságukat. Következésképpen a tárolás és a használat során kerülni kell a magas hőmérsékletű{1}}környezetnek való tartós kitettséget. Ezzel szemben az alacsony hőmérsékletű környezetek hajlamosak meghosszabbítani az élelmiszeres zacskók eltarthatóságát.
2. Páratartalom
A nedves környezetben az élelmiszeres zacskók könnyen felszívhatják a nedvességet, penészesedhetnek, vagy akár el is romolhatnak. Ezért fontos gondoskodni arról, hogy a tárolási és használati környezet száraz és jól szellőző- legyen. A papírból készült élelmiszer-zacskók esetében különösen fontos elkerülni a nedvességgel való hosszan tartó érintkezést.
3. Fényexpozíció
A fénynek való kitettség felgyorsítja az élelmiszer-zacskók oxidációs folyamatát, ami befolyásolja az eltarthatóságukat. Így tárolás és használat során lehetőleg kerülni kell a közvetlen napfényt. Az élelmiszeres zacskókat hűvös, sötét helyen kell tárolni, vagy világos -blokkoló anyagokkal le kell védeni.
